Лакса - это индийское блюдо, которое обычно готовится на основе лапши, приправленной специями, овощами и соусом. Однако вы можете использовать рис вместо лапши, чтобы приготовить этот деликатес.

Вот простой рецепт лакса с рисом Nano Sri Basmati Golden Sella:

Ингредиенты:

• 1 стакан риса Nano Sri Basmati Golden Sella
• 2 стакана воды
• 1 луковица
• 1 стакан зеленого горошка
• 1 стакан томатов
• 1 стакан кокосового молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка соли
• свежие листья кинзы и лайма для подачи

Инструкции:

1. Промойте рис несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Откиньте воду.
2. В кастрюле с толстым дном смешайте рис и 2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне в течение 15 минут. Затем снимите с огня и дайте рису настояться в течение 5 минут.
3. Очистите и нарежьте луковицу на мелкие кубики. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет золотистым цветом.
4. Добавьте молотый кориандр, куркуму и соль, обжаривайте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте зеленый горошек, томаты и кокосовое молоко. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте блюду покипеть на низком огне в течение 10-15 минут, пока овощи не будут готовы.
6. Разложите рис на тарелки, сверху выложите овощи с соусом. Украсьте лаком свежими листьями кинзы и ломтиками лайма.