Тайский кокосовый рис с манго
Ингредиенты:
- 1 стакан нешлифованного тайского риса
- 1 1/2 стакана воды
- 1 стакан кокосового молока Suree 17-19%
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 зрелых манго, очищенных и нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки кунжутных семян, обжаренных (опционально)
Приготовление:
-
Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите рис в холодной воде на 30 минут.
-
Слейте воду, добавьте 1 1/2 стакана свежей воды и варите рис в кастрюле с крышкой на среднем огне до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока рис не станет мягким и вся вода не впитается.
-
В маленькой кастрюле смешайте кокосовое молоко Suree 17-19%, сахар и соль. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится полностью. Не доводите до кипения.
-
Добавьте горячий кокосовый сироп к готовому рису и аккуратно перемешайте. Оставьте рис на 10 минут, чтобы впитал кокосовый сироп.
-
Подавайте тайский кокосовый рис с манго, уложив рис на тарелки и украсив ломтиками манго сверху. Посыпьте обжаренными кунжутными семенами, если используете.
Тайский кокосовый рис с манго и молоком Suree 17-19% - это вкусный и ароматный десерт, который популярен в тайской кухне. Он является прекрасным завершением обеда или ужина и легко готовится из доступных ингредиентов.