СТОРРО предлагает вам рецепт яблочного пирога с корицей.

Ингредиенты:

Для теста:

1. 2 1/2 стакана муки
2. 1 столовая ложка сахара
3. 1/2 чайной ложки соли
4. 1 стакан (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки
5. 1/2 стакана холодной воды

Для начинки:

1. 5-6 крупных яблок
2. 3/4 стакана сахара
3. 2 столовые ложки муки
4. 1 чайная ложка целой корицы Bharat BAZAAR
5. 1/4 чайной ложки мускатного ореха
6. Сок половины лимона

Для смазывания и посыпки:

1. 1 большое яйцо
2. 1 столовая ложка воды
3. 1-2 столовые ложки сахара

Инструкции:

1. Приготовление теста: Смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте холодное сливочное масло и быстро потрите его с мукой пальцами до состояния крошки. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Разделите тесто на две части, оберните их в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

2. Приготовление начинки: Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие дольки. Смешайте яблоки с сахаром, мукой, корицей, мускатным орехом и лимонным соком.

3. Сборка пирога: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Раскатайте одну половину теста и выложите ее в форму для пирога. Выложите яблочную начинку. Раскатайте вторую половину теста и накройте ею начинку, сделав отверстия для выпуска пара. Закрепите края теста.

4. Взбейте яйцо с водой и смажьте верх пирога. Посыпьте сахаром.

5. Выпекайте пирог в течение 50-60 минут