Семена горчицы используются во многих кухнях по всему миру и добавляют острую, ароматную ноту в блюда. Вот простой и вкусный рецепт на огурчики с горчицей:
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки семян горчицы
- 500 г огурцов, нарезанных на ломтики
- 1 столовая ложка крупной соли
- 1/2 чашки уксуса (белого или яблочного)
- 1/2 чашки воды
- 1 столовая ложка сахара
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чайной ложки красного перца (по вкусу)
Инструкции:
-
На сухой сковороде обжарьте семена горчицы на среднем огне, пока они не начнут "прыгать". Будьте осторожны, чтобы не обжечь их.
-
В кастрюлю добавьте уксус, воду, сахар, чеснок, красный перец и соль. Доведите до кипения, а затем снизьте температуру и дайте смеси немного настояться.
-
Добавьте огурцы и обжаренные семена горчицы в кастрюлю. Поварите в течение 5-10 минут.
-
Поместите огурцы и жидкость в стерильные банки. Убедитесь, что огурцы полностью покрыты жидкостью.
-
Закройте банки и оставьте настаиваться на протяжении нескольких дней перед использованием.
Этот рецепт создает вкусные, острые и хрустящие огурцы, которые отлично подходят для бутербродов или просто в качестве закуски. Приятного аппетита!
