Вот простой рецепт с использованием пасты Том Ям Aroy-D Tom Yum Paste:

Ингредиенты:

• 500 г креветок или других морепродуктов (например, лосось, мидии), очищенных
• 1 кг овощей (например, грибы, бамбуковые ростки, паприка), нарезанных
• 1 кг кокосового молока или кокосового крема
• 2-3 столовые ложки пасты Том Ям Aroy-D Tom Yum Paste
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара (по желанию)
• Сок лайма (по вкусу)
• Свежая кинза или базилик для украшения

Инструкции:

1. В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте пасту Том Ям Aroy-D Tom Yum Paste в кастрюлю и обжарьте ее в течение 1-2 минут, чтобы раскрыть ароматы и придать блюду пикантность.
3. Добавьте креветки или другие морепродукты в кастрюлю и обжарьте их до готовности. Если используете лосось, нарежьте его на небольшие кусочки и добавьте в конце готовки, чтобы не переварить.
4. Добавьте свежие овощи в кастрюлю и обжарьте их вместе с морепродуктами в течение 3-5 минут.
5. Влейте кокосовое молоко или кокосовый крем в кастрюлю и тщательно перемешайте с пастой, морепродуктами и овощами.
6. Добавьте рыбный соус и коричневый сахар (по желанию) для создания кисло-сладкого вкуса. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
7. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными, а морепродукты полностью проготовятся.
8. Проверьте и отрегулируйте вкус блюда, добавив немного сока лайма для освежения и кислинки.