Вот простой рецепт блюда с использованием красной карри-пасты Aroy-D Red Curry Paste:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
• 1 кг овощей на ваш выбор (например, баклажаны, кабачки, морковь, брокколи), нарезанные
• 1 кг кокосового молока
• 2-3 столовые ложки красной карри-пасты Aroy-D Red Curry Paste
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• Листья свежей кафир-лаймы (по желанию)
• Свежий кинза или базилик для украшения

Инструкции:

1. В большой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте карри-пасту Aroy-D Red Curry Paste в сковороду и обжарьте ее в течение 1-2 минуты, чтобы раскрыть ароматы и придать блюду пикантность.
3. Добавьте кусочки куриного филе в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте овощи в сковороду и обжарьте их вместе с мясом в течение 3-5 минут, пока они не станут немного мягкими.
5. Влейте кокосовое молоко в сковороду и тщательно перемешайте с карри-пастой и овощами.
6. Добавьте рыбный соус и коричневый сахар, чтобы придать блюду сладко-соленый вкус. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
7. При необходимости добавьте листья свежей кафир-лаймы для аромата. Вы можете просто разорвать их на несколько кусочков и положить в блюдо.
8. Покройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными, а курица полностью проготовится.
9. Проверьте и отрегулируйте вкус блюда, при необходимости добавьте больше карри