Средиземноморская паста с вялеными маслинами Erel Siyah L/M

Ингредиенты:

• Паста (спагетти или фетучини): 300 г
• Маслины Erel Siyah L/M вяленые: 100 г
• Оливковое масло: 3 ст. л.
• Чеснок: 2 зубчика
• Помидоры черри: 200 г
• Каперсы: 1 ст. л. (по желанию)
• Сушеный базилик или орегано: 1 ч. л.
• Пармезан: для подачи
• Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу

Инструкция:

1. Подготовка пасты:

   • В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
   • Отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
   • Слейте воду, оставив 100 мл для соуса.

2. Подготовка маслин:

   • Маслины Erel Siyah L/M нарежьте половинками или кружочками.

3. Приготовление соуса:

   • В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
   • Добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка обжарьте до золотистого цвета.
   • Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте в сковороду. Готовьте 3–4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
   • Добавьте нарезанные маслины, каперсы (если используете), базилик или орегано. Перемешайте и тушите еще 2 минуты.

4. Смешивание:

   • Добавьте в сковороду пасту и немного воды, оставленной от варки, чтобы соус стал более обволакивающим.
   • Тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

5. Подача:

   • Разложите пасту по тарелкам.
   • Посыпьте тертым пармезаном и украсьте свежей зеленью перед подачей.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку красного перца чили или свежего базилика.
• Это блюдо прекрасно сочетается с бокалом белого вина.

Средиземноморская паста с вялеными маслинами Erel Siyah L/M – это легкое и изысканное блюдо, которое подчеркнет вкус ваших любимых ингредиентов и подарит наслаждение каждому гостю!