Средиземноморская паста с черными маслинами BURCU

Ингредиенты:

• Маслины BURCU черные с косточкой: 100 г
• Спагетти или другая паста: 300 г
• Помидоры черри: 200 г
• Чеснок: 2 зубчика
• Оливковое масло: 3 ст. л.
• Базилик (свежий): несколько веточек
• Пармезан (тертый): для подачи
• Соль и перец: по вкусу
• Перец чили (по желанию): щепотка для остроты

Инструкция:

1. Приготовление пасты:

   • В большой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
   • Слейте воду, оставив немного (около 100 мл) для соуса.

2. Подготовка маслин:

   • Маслины BURCU выньте из банки, промойте от рассола и обсушите. Используйте целыми или, при желании, разрежьте вдоль для более удобного употребления.

3. Готовка соуса:

   • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
   • Обжарьте мелко нарезанный чеснок (и перец чили, если используете) до золотистого цвета.
   • Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам, и тушите 5–7 минут, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок.

4. Добавление маслин:

   • Добавьте в сковороду черные маслины BURCU и перемешайте.
   • Приправьте солью, свежемолотым перцем и порубленным базиликом.

5. Смешивание:

   • Выложите в сковороду отваренные спагетти, добавьте немного воды от варки пасты, чтобы соус стал более нежным и обволакивающим.
   • Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.

6. Подача:

   • Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и украсьте свежими листьями базилика.

Советы:

• Для усиления вкуса можно добавить каперсы или анчоусы.
• Паста отлично сочетается с бокалом белого вина.

Наслаждайтесь ароматной средиземноморской пастой с насыщенным вкусом черных маслин BURCU!