Рецепт: Вегетарианский гуляш с картофелем и овощами

Ингредиенты:

• 1 упаковка Гуляша из сои Bharat BAZAAR (200 г)
• 3-4 картофелины, нарезанные на кубики
• 2 морковки, нарезанные кружками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 стакан овощного бульона (можно больше, в зависимости от желаемой консистенции)
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• Соль по вкусу
• Масло (оливковое или подсолнечное) для жарки
• Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Инструкция:

1. Подготовка овощей: нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок согласно списку ингредиентов.

2. На большой сковороде или в кастрюле с толстым дном, разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости, но без зазолачивания.

3. Добавьте нарезанный картофель и морковь в сковороду, обжаривайте в течение нескольких минут, периодически помешивая.

4. В этот момент добавьте томатную пасту, паприку, черный перец и немного соли (по желанию). Хорошенько перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по овощам.

5. Теперь добавьте Гуляш из сои Bharat BAZAAR. Еще раз хорошо перемешайте.

6. Постепенно влейте овощной бульон так, чтобы он едва покрыл овощи. Перемешайте, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего или низкого, чтобы тушить.

7. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до мягкости, около 20-30 минут, в зависимости от размера кубиков картофеля. Периодически проверяйте и перемешивайте, чтобы ничего не пригорело. При необходимости добавьте еще немного бульона или воды, если смесь выглядит слишком сухой.

8. После того как овощи готовы, проверьте блюдо на соль и специи, при необходимости досолите и поправьте вкус.

9. Перед подачей посыпьте гуляш свежими зеленью.

Этот вегетарианский гуляш можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными гарнирами: рисом, кускусом или свежим хлебом. Приятного аппетита!