Тушеные овощи с зеленым горошком BURCU

Ингредиенты:

• Горошек зеленый BURCU: 400 г
• Морковь: 2 шт.
• Картофель: 3 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Томатная паста: 2 ст. л.
• Оливковое масло: 3 ст. л.
• Вода или овощной бульон: 200 мл
• Чеснок: 2 зубчика
• Соль и черный перец: по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп): для подачи

Инструкция:

1. Подготовка овощей:

   • Морковь очистите и нарежьте кружочками.
   • Картофель нарежьте кубиками среднего размера.
   • Лук нарежьте мелкими кубиками.
   • Чеснок мелко порубите.

2. Обжарка овощей:

   • В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте оливковое масло.
   • Добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
   • Добавьте морковь и картофель, готовьте 5–7 минут, помешивая.

3. Добавление томатной пасты:

   • Вмешайте томатную пасту и готовьте 1–2 минуты, чтобы раскрыть вкус.

4. Тушение:

   • Влейте воду или овощной бульон, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15–20 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Добавление горошка:

   • Откройте банку горошка BURCU, слейте жидкость.
   • Добавьте горошек в сковороду, аккуратно перемешайте.
   • Посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут на слабом огне.

6. Подача:

   • Разложите тушеные овощи с горошком по тарелкам.
   • Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо щепотку паприки или сушеных трав (тимьян, орегано).
• Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Наслаждайтесь ароматным и полезным блюдом с горошком BURCU!