Вок с Вермишелью из Сладкого Картофеля (Батата) и Овощами
Этот рецепт быстрого вока с вермишелью из батата Long Da, овощами и соевым соусом — идеальный выбор для лёгкого и питательного ужина. Вермишель из батата прекрасно впитывает соусы и остаётся упругой, добавляя блюду текстуру.
Ингредиенты:
- Вермишель из сладкого картофеля (батата) Long Da — 100 г (примерно 1/5 упаковки)
- Морковь — 1 шт., нарезать тонкими полосками
- Болгарский перец — 1 шт., нарезать полосками
- Шампиньоны — 100 г, нарезать ломтиками
- Кабачок — 1/2 шт., нарезать тонкими полосками
- Чеснок — 2 зубчика, измельчить
- Лук зелёный — для украшения
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию)
- Растительное масло — 1 ст. л. для жарки
- Кунжут — для украшения
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
-
Приготовьте вермишель: отварите вермишель из батата согласно инструкции на упаковке (обычно 5-6 минут), затем слейте воду и отставьте в сторону.
-
Разогрейте масло: в воке или большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Обжарьте овощи: добавьте морковь, болгарский перец, шампиньоны и кабачок. Обжаривайте овощи 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят немного хрустящей текстуры.
-
Добавьте вермишель и соус: положите в вок отваренную вермишель и соевый соус. Хорошо перемешайте, чтобы вермишель впитала соус. Готовьте ещё 2-3 минуты, пока всё не прогреется.
-
Добавьте кунжутное масло и приправьте: для дополнительного аромата добавьте кунжутное масло, посолите и поперчите по вкусу.
-
Подача: переложите вок с вермишелью на тарелки, украсьте нарезанным зелёным луком и кунжутными семенами.
Приятного аппетита!
Этот рецепт с вермишелью из сладкого картофеля Long Da и овощами — лёгкое и вкусное блюдо, идеально подходящее для любителей азиатской кухни и быстрого приготовления.
