Васаби - это острое кондимент, используемое в японской кухне, и оно идеально подходит для приготовления суши, сашими и других блюд. Вот рецепт суши-роллов с васаби.
Ингредиенты:
- 300 гр сырого тунца
- 1 чашка суши риса
- 2 чашки воды
- 3 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 4 листа нори
- Васаби Woomtree Strong Wasabi paste
- Соевый соус для подачи
- Маринованный имбирь для подачи
Приготовление:
-
Сначала нужно приготовить рис для суши. Рис промойте несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Добавьте в кастрюлю рис и воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут. Затем отключите плиту и оставьте рис в кастрюлю ещё на 10 минут.
-
Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, затем добавьте в горячий рис и аккуратно перемешайте. Оставьте рис остывать до комнатной температуры.
-
Нарежьте тунец на тонкие полоски.
-
Разложите лист нори на бамбуковый коврик, уложите слой риса, оставив сверху примерно 1 см нори без риса. Намажьте васаби посередине риса и уложите полоски тунца.
-
С помощью бамбукового коврика аккуратно заверните ролл, придавая ему форму.
-
Острый нож окуните в воду и нарежьте ролл на порционные кусочки.
-
Подавайте суши с соевым соусом и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!