Рисовый уксус особенно ценится в азиатской кухне. Одним из популярных блюд, в котором он используется, является китайский огуречный салат. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 4 свежих огурца
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка Уксус Longmen Longhekuan рисовый темный
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 1/2 чайной ложки красного перца молотого
- 2 столовые ложки кунжутного масла
Шаги приготовления:
-
Огурцы нарежьте на длинные полоски или нарубите, если вы предпочитаете более крупные кусочки.
-
Посыпьте огурцы солью, перемешайте и оставьте на 20 минут.
-
Тем временем приготовьте заправку. Смешайте сахар, рисовый уксус, измельченный чеснок, красный перец и кунжутное масло в миске.
-
Огурцы отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость, затем перемешайте их с заправкой.
-
Подавайте салат сразу или оставьте в холодильнике на несколько часов для пропитки. Этот салат - отличное дополнение к любому китайскому блюду или в качестве легкого закусочного блюда.
Это всего лишь один из многих рецептов, в которых можно использовать Уксус Longmen Longhekuan рисовый темный. Он также отлично подойдет для приготовления различных маринадов и соусов.
