Вот быстрый и простой рецепт стир-фрай с морепродуктами с использованием соевого соуса Chubang:
Ингредиенты:
- 200 г креветок, очищенных и разделанных
- 200 г кальмара, нарезанного кольцами
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 стакана красного и желтого перца, нарезанного полосками
- 1/2 стакана лук-порей, нарезанного
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 3 столовые ложки соевого соуса Chubang
- 1 столовая ложка меда или сахара
- 1 чайная ложка крахмала (кукурузного или картофельного)
- 1/4 стакана воды
- Зеленый лук и кунжутные семена для гарнира (по желанию)
Инструкции по приготовлению:
-
В глубокой сковороде или воке среднем огне, нагрейте 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте креветки и кальмары, обжарьте их до непрозрачности, около 2-3 минут. Переложите готовые морепродукты на тарелку и поставьте в сторону.
-
В той же сковороде нагрейте еще 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте перец и лук-порей, обжаривайте 2-3 минуты до их смягчения. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
-
В небольшой миске смешайте соевый соус Chubang, мед (или сахар), крахмал и воду, перемешайте до однородности.
-
Верните морепродукты на сковороду, залейте соусом, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы соус загустел.
-
Переложите готовое блюдо на тарелку, украсьте зеленым луком и кунжутными семенами (если используете). Подавайте с рисом или лапшой на ваш выбор.