СТОРРО предлагает вам рецепт ризотто, где используется рис Бальдо. Этот рецепт довольно универсальный и может быть адаптирован под любые добавки, которые вам нравятся.

Рецепт ризотто

Ингредиенты:

• 1 кг риса Бальдо Bashan Baldo pirinc
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 1 большой лук
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан белого вина
• 100 г сливочного масла
• 100 г пармезана
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на оливковом масле в глубокой сковороде или кастрюле, пока он не станет прозрачным.

2. Добавьте рис и обжаривайте его вместе с луком в течение нескольких минут, пока зерна не станут прозрачными по краям.

3. Добавьте вино и ждите, пока оно полностью испарится.

4. Начните добавлять бульон, небольшими порциями, постоянно помешивая рис. Каждую следующую порцию бульона добавляйте только после того, как предыдущая полностью впиталась.

5. После того, как все бульон будет использован, проверьте рис. Он должен быть мягким, но все еще иметь небольшую "ал-денте" текстуру в середине зерна.

6. Уберите ризотто с огня, добавьте сливочное масло и пармезан, затем аккуратно перемешайте.

7. Посолите и поперчите по вкусу, а затем подавайте на стол.

Этот рецепт можно адаптировать, добавив различные ингредиенты, такие как грибы, тушеные овощи или креветки, в зависимости от ваших предпочтений.