Пекмез виноградный - это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить дома с помощью нескольких простых шагов. Вот простой рецепт для приготовления пекмеза виноградного Koska:

Ингредиенты:

• 2 кг свежего винограда
• 1,5-2 кг сахара (в зависимости от сладости винограда)
• 1 стакан воды
• 1 лимон

Инструкции:

1. Отделяем ягоды от гроздей и вынимаем косточки. Можно использовать любой виноград, но для пекмеза лучше всего подходят сорта с косточками.

2. Выложите виноград в кастрюлю и размягчите его, помогая сахару и воде раствориться.

3. Добавьте сахар и воду в кастрюлю и помешайте до полного растворения сахара.

4. Нагрейте смесь на среднем огне до кипения, помешивая время от времени.

5. Снимите пену, которая образуется на поверхности, и уменьшите огонь до минимума.

6. Продолжайте варить на минимальном огне, периодически помешивая, в течение 2-3 часов, пока смесь не загустеет и не станет похожей на пекмез.

7. Выключите огонь и оставьте пекмез настаиваться в течение 10-15 минут.

8. Добавьте свежевыжатый сок лимона в пекмез и перемешайте.

9. Перелейте пекмез в стерильные банки и закройте крышками.

10. Храните пекмез виноградный в прохладном месте при температуре от 5 до 10 градусов Цельсия. Его можно использовать в качестве сладкого десерта или добавлять в йогурт, каши, смузи и другие блюда.

Приятного аппетита!