Паста Tom Yum Maepranom - это популярный продукт для приготовления традиционного тайского супа Tom Yum. Вот базовый рецепт, который вы можете использовать:

Суп Том Ям с Креветками

Ингредиенты:

1. 2 столовые ложки пасты Tom Yum Maepranom
2. 1 литр воды
3. 300 г креветок, очищенных
4. 200 г шампиньонов, нарезанных
5. 2 стебля лемонграсса, раздавленных и нарезанных на 3-4 см длиной
6. 4 листа каффир-лайма, слегка измятые
7. 3 дольки галангала, нарезанных на тонкие ломтики
8. 3 перца чили, нарезанных (регулируйте по вкусу)
9. 2 лайма, сока
10. Рыбный соус по вкусу
11. Несколько веточек свежего кориандра для подачи

Шаги:

1. В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте лемонграсс, листья каффир-лайма, галангал и перец чили. Варите на медленном огне в течение 5-10 минут.
2. Добавьте пасту Tom Yum и размешайте, пока она полностью не растворится.
3. Добавьте креветки и шампиньоны, варите, пока креветки не станут розовыми и не приготовятся полностью.
4. Добавьте сок лайма и рыбный соус по вкусу. Попробуйте суп и добавьте больше пасты, сока лайма или рыбного соуса по необходимости, чтобы добиться желаемого баланса кислоты, соли и остроты.
5. Снимите с огня и подавайте суп, посыпанный свежим кориандром.

Приятного аппетита!