Простой рецепт от СТОРРО классического Хумуса

Классический хумус с кунжутной пастой (тахини)

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного нута (400 г) или 200 г вареного нута
• 2 ст. л. Кунжутной пасты Sahinoglu Tahin
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1-2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотой паприки (по желанию)
• 1/4 ч. л. тмина (по желанию)
• Вода (если нужно, для нужной консистенции)
• Оливковое масло и свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Подготовка нута:

   • Если вы используете консервированный нут, слейте жидкость и промойте нут под проточной водой. Если используете сухой нут, предварительно замочите его на ночь и сварите до мягкости.

2. Смешивание ингредиентов:

   • В чашу блендера положите нут, кунжутную пасту Sahinoglu Tahin, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и специи (если используете). Измельчите все ингредиенты до однородной кремовой массы.

3. Корректировка консистенции:

   • Если хумус получается слишком густым, добавьте немного воды, постепенно вливая по 1 ст. л., до достижения нужной кремовой консистенции.

4. Подача:

   • Переложите хумус в тарелку, сделайте небольшое углубление в центре и полейте оливковым маслом. Можно украсить паприкой, кунжутом или зеленью по желанию.

5. Подавайте:

   • Хумус можно подавать с лавашом, свежими овощами (морковь, огурцы), хлебцами или использовать как соус к основным блюдам.

Этот классический хумус с кунжутной пастой Sahinoglu Tahin обладает насыщенным ореховым вкусом и станет отличной закуской или дополнением к любому блюду.