Простой рецепт на две порции риса Awan Basmati Super с курицей:

Ингредиенты:

• 1 чашка риса Awan Basmati Super
• 2 куриных грудки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 красный лук, нарезанный кольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого куркумы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2 чашки воды
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка или кинза для подачи

Инструкции:

1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Оставьте его в воде на 30 минут.
2. В большой кастрюле сочетайте промытый рис, 2 чашки воды и щепотку соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 20 минут.
3. В это время нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки.
4. В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, молотый кориандр, куркуму, имбирь, соль и перец. Обжаривайте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
5. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте, помешивая, в течение 5-7 минут, пока они не станут золотистыми.
6. Снимите сковороду с огня и оставьте ее в покое, пока рис готовится.
7. После 20 минут приготовления риса, выключите огонь и оставьте его на 5 минут, чтобы он набух и стал мягким.
8. Размешайте рис в кастрюле и выложите на тарелку. Положите сверху обжаренную курицу и украсьте свежей петрушкой или кинзой.
9. Подаём готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!