Простой рецепт от СТОРРО классического Хумуса, где используется кунжутная паста Koska Tahin:
Ингредиенты:
- Консервированный нут - 1 банка (400 г)
- Кунжутная паста Koska Tahin - 2 столовые ложки
- Сок одного большого лимона
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 2 столовые ложки, плюс немного для подачи
- Соль - по вкусу
- Паприка и свежая петрушка для подачи
Шаги приготовления:
-
Откиньте нут на дуршлаг и промойте под холодной водой. Оставьте немного воды от нута, если вам понадобится разбавить хумус.
-
Поместите нут, кунжутную пасту Tahin, сок лимона, чеснок, оливковое масло и соль в блендер или пищевой процессор. Взбейте до получения гладкой массы.
-
Если масса получается слишком густой, можно добавить немного воды от нута или оливкового масла. Продолжайте взбивать до получения нужной консистенции.
-
Переложите хумус в тарелку, сделайте небольшое углубление в центре и добавьте немного оливкового масла. Посыпьте паприкой и украсьте свежей петрушкой перед подачей.
-
Хумус идеально подается с теплым питой или свежими овощами. Наслаждайтесь!
Помните, что кунжутная паста Tahin придает хумусу насыщенный, глубокий вкус, который делает этот рецепт по-настоящему особенным.