Рецепт классического маринованного салата из огурцов с использованием светлого рисового уксуса Haday, который добавит этому блюду особенную изысканность и легкую кислинку.

Ингредиенты:

• Огурцы – 500 г
• Светлый рисовый уксус Haday – 60 мл
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Чеснок – 2 зубчика, мелко нарезанный
• Свежий красный перец чили – 1 шт., нарезанный кольцами (по желанию)
• Кунжутное масло – 1 столовая ложка
• Кунжутные семена – 1 чайная ложка, слегка поджаренные для подачи

Инструкция:

1. Подготовка огурцов:

   • Огурцы тщательно помыть и нарезать тонкими ломтиками или полукольцами.
   • Посыпать огурцы солью и оставить на 20 минут, чтобы они пустили сок. После этого слегка отжать.

2. Приготовление маринада:

   • В маленькой кастрюле смешать рисовый уксус Haday, сахар, и чеснок. Нагревать на медленном огне, пока сахар не растворится.
   • Снять с огня и дать маринаду остыть до комнатной температуры.

3. Маринование огурцов:

   • Переложить огурцы в миску или контейнер для маринования. Залить огурцы маринадом.
   • Добавить нарезанный красный перец и кунжутное масло. Аккуратно перемешать.

4. Завершение:

   • Покрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь, чтобы огурцы хорошо пропитались маринадом.
   • Перед подачей посыпать поджаренными кунжутными семенами.

Этот салат идеально подойдет как легкий и освежающий гарнир к основным блюдам или как часть азиатской тематической трапезы.