Вот рецепт стир-фрай из маринованного тофу Wangzhihe с овощами:

Ингредиенты:

• 200 г маринованного тофу Wangzhihe, нарезанного на кубики
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими дольками
• 1 красный перец, нарезанный полосками
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1/2 стакана снежных горошин или стручковой фасоли
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка уксуса (рисового или яблочного)
• 1 столовая ложка сахара или меда
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• Зеленый лук для гарнира (по желанию)

Инструкции по приготовлению:

1. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте лук, красный перец и морковь. Обжаривайте в течение 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими, но останутся хрустящими.

2. Добавьте чеснок и горошек (или стручковую фасоль), обжаривайте еще 1-2 минуты.

3. Добавьте маринованный тофу Wangzhihe в сковороду и перемешайте осторожно, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

4. В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар (или мед) и молотый черный перец. Добавьте эту смесь в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты.

5. Готовьте стир-фрай на среднем огне в течение 3-4 минут, пока соус не загустеет и не станет покрывать все ингредиенты равномерным слоем.

6. Подавайте стир-фрай из маринованного тофу Wangzhihe с овощами горячим, украсив зеленым луком (если используете). Блюдо идеально сочетается с белым рисом или лапшой.