Соус Jinfuhou Pixian Тобадзян (также известный как соус тобаньцзян) - это традиционный китайский соус, производимый в городе Пишань в провинции Сычуань. Он получил свое название от местности, где он производится.

Соус Jinfuhou Pixian Тобадзян изготавливается из ферментированной пшеницы, красного перца и некоторых других ингредиентов. Главным ингредиентом является особый сорт красного перца, известного как "доубаньцзян" (также известный как тобаньцзян), который выращивается в регионе Пишань. После сбора перца он сушится на солнце и затем ферментируется в течение нескольких месяцев, чтобы придать ему особый вкус и аромат.

Соус Jinfuhou Pixian Тобадзян имеет глубокий, насыщенный вкус с легкой остротой. Он обладает сложным и ароматным профилем вкуса с нотками фруктовости и легкой дымкой. Этот соус широко используется в сычуаньской кухне для создания разнообразных блюд, таких как гуо кэй, мапо-тофу, жареные мясные блюда и многие другие.

Упаковка соуса Jinfuhou Pixian Тобадзян обычно составляет 900 граммов и поставляется в стеклянных банках или пластиковых контейнерах. Этот соус долговечен и может храниться в темном и прохладном месте в течение длительного времени.

Соус Jinfuhou Pixian Тобадзян является популярным ингредиентом в китайской кухне и обладает высоким качеством, благодаря своей традиционной методике производства и использованию качественных ингредиентов.