СТОРРО предлагает рецепт, который можно приготовить с использованием 500 мл темного соевого соуса Haday Excellent Dark:
Блюдо: Маринованная говядина в темном соевом соусе
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше всего использовать отруби, мраморированное мясо или мясо для тушения)
- 1/2 чашки темного соевого соуса Haday Excellent Dark
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Свежий кинза или зеленый лук для украшения
Инструкции:
-
Нарежьте говядину на тонкие ломтики или полоски, по желанию можно также нарезать ее поперек волокон для более нежного вкуса.
-
В миске сочетайте темный соевый соус Haday Excellent Dark, коричневый сахар, рисовый уксус, измельченный чеснок, свежий имбирь и кунжутное масло (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились и сахар растворился.
-
Положите нарезанную говядину в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов или лучше всего на ночь для более насыщенного вкуса.
-
Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде или гриле. Выньте говядину из маринада (сохраните маринад) и обжарьте на среднем огне до готовности, пока мясо не приобретет красивую корочку.
-
В то же время нагрейте оставшийся маринад в маленькой кастрюльке на среднем огне и доведите до кипения. Варите маринад в течение 2-3 минут, чтобы убрать сырость и создать густой соус.
