Вьетнамская кухня известна своим разнообразием и интересными сочетаниями вкусов. Вот рецепт вьетнамского блюда от СТОРРО с использованием светлого соевого соуса Haday Golden Label:
Бун чả giò (Bun cha gio) - суп с рисовой лапшой и жареными свиными рулетиками (немного похоже на пхо)
Ингредиенты:
- 200 грамм свиного фарша
- 1/2 стакана грибов, измельченных
- 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
- 1 луковица, нарезанная тонкими полосками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка соевого соуса Haday Golden Label
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 пакетик рисовой лапши
- 1 литр куриного бульона
- 1 столовая ложка масла для жарки
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы для подачи (миндаль, базилик, мята)
Инструкции:
-
В миске смешайте свиной фарш, грибы, морковь, лук, чеснок, соевый соус Haday Golden Label Superior, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
-
Сформируйте из мясной смеси рулетики и обжарьте их на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте куриный бульон и рисовую лапшу и варите на среднем огне, пока лапша не станет мягкой.
-
Разбейте яйцо в отдельной миске и взбейте его. Добавьте в суп, помешивая, чтобы яйцо свернулось и создало мелкие комочки.
-
Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, посыпав сверху свежими травами.
Приятного аппетита!
