Острый свиной бульгоги

Это блюдо сочетает в себе маринованное в ароматном соусе мясо с овощами и обычно подается с рисом или лапшой.

Ингредиенты:

• Свинина (лопатка или вырезка) — 500 г, нарезанная тонкими ломтиками
• Соево-перцовая паста "Самдян" — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Мед или сахар — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика, мелко нарезанный
• Семена кунжута — 1 чайная ложка
• Зелёный лук — 2-3 стебля, нарезанный
• Морковь — 1 шт., нарезанная тонкими полосками
• Лук — 1 шт., нарезанный полукольцами
• Перец (любой цвет) — 1 шт., нарезанный полосками
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Маринование мяса:

   • В миске смешайте соево-перцовую пасту "Самдян", соевый соус, мед (или сахар), и мелко нарезанный чеснок.
   • Добавьте нарезанную свинину в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.

2. Подготовка овощей:

   • Нарежьте морковь, лук и перец тонкими полосками.

3. Жарка:

   • Разогрейте сковороду или вок, добавьте растительное масло.
   • Сначала обжаривайте маринованную свинину до золотистой корочки и почти готовности.
   • Добавьте нарезанные овощи и жарьте все вместе, помешивая, ещё 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но останутся слегка хрустящими.

4. Подача:

   • Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зелёным луком и семенами кунжута.
   • Подавайте бульгоги горячим, с белым рисом или корейской лапшой.

Это блюдо не только вкусное, но и яркое, идеально подходит для семейного ужина или в качестве основного блюда на ужин с друзьями.