Тайское Зелёное Карри с Морепродуктами
Этот рецепт позволяет насладиться насыщенным вкусом зелёного карри с пастой Lum Lum Organic. Зелёное карри идеально сочетается с морепродуктами и овощами, создавая лёгкое, пряное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Морепродукты (креветки, кальмары, мидии) — 400 г
- Паста Lum Lum Organic Карри зелёная — 2 ст. л.
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Болгарский перец — 1 шт., нарезать полосками
- Цуккини — 1 шт., нарезать кубиками
- Брокколи — 100 г, разделить на соцветия
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Рыбный соус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Листья лайма кафрского — 2-3 шт. (по желанию)
- Базилик — для украшения
- Лайм — для подачи
- Рис — на гарнир
Инструкции:
-
Подготовка морепродуктов: очистите и промойте морепродукты. Если используете замороженные, разморозьте их заранее.
-
Обжарьте пасту: в глубокой сковороде или воке нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте пасту Lum Lum Organic Карри зелёная и обжаривайте 1-2 минуты, пока не начнёт выделяться аромат.
-
Добавьте кокосовое молоко: влейте кокосовое молоко в сковороду, хорошо перемешайте с карри пастой, чтобы смесь стала однородной. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
-
Приготовьте овощи: добавьте в кокосовое молоко болгарский перец, цуккини и брокколи. Готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою текстуру.
-
Добавьте морепродукты: положите креветки, кальмары и мидии в соус и готовьте 3-4 минуты, пока морепродукты не будут готовы.
-
Приправьте блюдо: добавьте рыбный соус, сахар и листья лайма кафрского (если используете). Перемешайте и варите ещё 1-2 минуты.
-
Подача: подавайте зелёное карри с отварным рисом, украсив листьями базилика и дольками лайма для свежести.
Приятного аппетита!
Зелёная карри паста Lum Lum Organic придаёт блюду аутентичный тайский вкус с пряными и цитрусовыми нотками, которые идеально сочетаются с морепродуктами и овощами.
