Тайское Красное Карри с Курицей
Этот рецепт с использованием пасты Lum Lum Organic Красная карри позволяет создать ароматное тайское карри с насыщенным пряным вкусом и пикантной ноткой. Блюдо идеально сочетается с рисом и придаёт обеду или ужину восточный колорит.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г, нарезать кубиками
- Паста Lum Lum Organic Красная карри — 2 ст. л.
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Болгарский перец — 1 шт., нарезать полосками
- Баклажан или кабачок — 1 шт., нарезать кубиками
- Брокколи — 100 г, разделить на соцветия (по желанию)
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Рыбный соус — 1 ст. л. (по вкусу)
- Сахар — 1 ч. л.
- Лайм — 1 шт., нарезать (для подачи)
- Листья базилика — для украшения
- Рис — для гарнира
Инструкции:
-
Разогрейте масло: в большой сковороде или воке нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте пасту Lum Lum Organic Красная карри и обжаривайте в течение 1-2 минут, пока не почувствуете аромат специй.
-
Добавьте кокосовое молоко: постепенно влейте кокосовое молоко, тщательно перемешивая, чтобы паста равномерно растворилась. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь.
-
Добавьте курицу: положите куриные кубики в карри и готовьте около 10 минут, пока курица не станет мягкой и полностью не приготовится.
-
Добавьте овощи: добавьте болгарский перец, баклажан или кабачок, а также брокколи (если используете). Продолжайте готовить ещё 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но не потеряют форму.
-
Приправьте блюдо: добавьте рыбный соус и сахар, чтобы сбалансировать вкус. Попробуйте карри и при необходимости скорректируйте по вкусу.
-
Подача: подавайте карри с отварным рисом, украсив свежими листьями базилика и долькой лайма для придания свежести.
Приятного аппетита!
Этот рецепт позволяет максимально раскрыть вкусовые качества пасты Lum Lum Organic Красная карри, создавая яркое и ароматное блюдо с аутентичным тайским вкусом.
