Тайский зеленый карри с курицей

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
• 2 столовые ложки зеленой пасты карри (можно купить в магазине)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
• 1 маленькая цуккини, нарезанная кружочками
• 400 мл кокосового молока REAL THAI
• 1 столовая ложка рыбного соуса (опционально)
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 стакана свежего базилика или кинзы, мелко нарезанных

Приготовление:

1. В сковороде или воке с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте зеленую пасту карри и обжаривайте 1-2 минуты, пока она не станет ароматной.

2. Добавьте нарезанную луковицу и куриное филе. Обжаривайте 3-4 минуты, пока курица не станет белой снаружи.

3. Влейте кокосовое молоко REAL THAI в сковороду. Добавьте красный перец и цуккини. Варите на среднем огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица полностью проварится.

4. Влейте рыбный соус (если используете), соевый соус и сахар. Перемешайте и варите еще 1-2 минуты.

5. Снимите с огня и добавьте свежий базилик или кинзу. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

6. Подавайте тайский зеленый карри с курицей и кокосовым молоком REAL THAI с рисом или лапшой. Это вкусное и ароматное блюдо придется по вкусу всей семье и гостям.