Продукт: куркума
Вид: молотая Вес: 100 г
КУРКУМА МОЛОТАЯ (Turmeric powder) компании Нано Шри – качественный продукт, специя высокого качества, выращенная, обработанная и упакованная в Индии. Пользу куркумы трудно переоценить. Куркума, или турмерик (лат. Curcuma longa) – многолетнее травянистое растение семейства Имбирные (Zingiberaceae), корневища которого издревле используются как пряность, как пищевой краситель и как лечебное средство. Корневище выкапывают, очищают, погружают в кипяток и сразу же высушивают на солнце. В состав куркумы в входят витамины К, PP, В1, В3, В2, В5, В6, В9, С, РР, E, бета-каротин и минералы натрий, кальций, калий, йод, фосфор, фтор, селен, цинк, марганец, медь, магний и железо. Все части куркумы содержат эфирные масла, полезные даже в минимальных дозах (сабинен, борнеол, цингиберен, терпеновые спирты, фелландрен, куркумин и др.) Куркума как лечебное средство улучшает обмен веществ, кровообращение (стимулируя образование эритроцитов и понижая уровень холестерина), пищеварение и нормализует флору в кишечнике, способствует усвоению белка, увеличивает образование желчи в печени. Куркума полезна при дисбактериозе, болезнях ЖКТ с пониженной выработкой желчи.
Желтое красящее вещество куркумин способствует опорожнению желчного пузыря, обладает желчегонным действием, стимулирует очищающую функцию печени, полезен при язве желудка, хронической диарее, метеоризме. Куркума служит хорошим антибактериальным и ранозаживляющим средством для ослабленных и хронических больных, препятствуя распространению кишечных инфекций. Антисептические свойства позволяют эффективно бороться с такими инфекциями, как стафилококк. Куркуму активно применяют при лечении диабета (вместе с мумие). Полчайной ложки куркумы в день отлично помогут при артрите, атеросклерозе, мигрени. Куркума считается главной «женской» специей, используется при ожирении для похудения. Куркумин помогает справиться с депрессивными состояниями. Современные научные исследования доказали пользу куркумы при лечении опухолей (останавливает рост новых кровеносных сосудов в новообразованиях). Куркума очень позитивно сказывается на состоянии страдающих старческим слабоумием (болезнью Альцгеймера). Куркуму употребляют и внутрь, и наружно для устранения зуда, дерматита, акне, угревой и аллергической сыпи, прыщей.
Она очень популярна в масках для лица и тела, однако используется не в одиночку, а обязательно смешивается с какими-то другими порошкообразными средствами. Куркума хорошо очищает поры, снимает воспаление и т.д. Паста из куркумы с соком алое лечит ожоги. Куркума с теплым молоком и медом поможет при боли в горле, кашле, фарингите (принимать на протяжении всего дня, не менее 3 раз, курсом в несколько дней). Куркума обладает пряным, немного жгучим вкусом. Ее как специю можно добавлять во множество блюд: в супы, тушеные овощи, карри, грибы, сладкие и несладкие каши, горячее молоко с мёдом, а также к вареным яйцам и к разнообразным соусам, содержащим яйца, салатным заправкам для крабов, устриц, улиток и омаров. Но непревзойденное блюдо с куркумой – это рис! Кроме цвета, куркума придает продукту свежесть и увеличивает срок хранения. В пищевой промышленности куркуму используют как краситель для молочных продуктов и сыров, для ликеров. Куркумой часто заменяют более дорогой шафран. Куркума также используется для окрашивания тканей, в производстве духов, благовоний и косметики (придает омолаживающие свойства, устраняет пигментные пятна).
Состав: 100% Curcuma longa (куркума)
