Острая курица в соусе с чили
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки или грудки - 4 шт.
- Соевый соус - 4 столовые ложки
- Чеснок, измельченный - 3 зубчика
- Имбирь, свежий, нарезанный - 1 дюйм
- Экстракт чили Weiyuan малорастворимый - 1 чайная ложка (или по вкусу)
- Мед - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - 2 столовые ложки
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
-
Маринад: В глубокой миске смешайте соевый соус, измельченный чеснок, нарезанный имбирь, экстракт чили Weiyuan, мед и лимонный сок до получения однородного маринада.
-
Курица: Поместите куриные бедрышки или грудки в маринад, убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт маринадом. Покройте миску и оставьте в холодильнике на 2-4 часа (или на ночь для лучшего пропитывания).
-
Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 200 °C. В глубокой сковороде, разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
-
Запекание: Перенесите курицу в запекаемую форму и вылейте сверху оставшийся маринад. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут или до полной готовности курицы.
-
Подача: Подавайте горячим с вашими любимыми гарнирами, такими как овощи или рис.
Примечание: Экстракт чили довольно концентрированный, поэтому рекомендуется начинать с меньшего количества и при необходимости увеличивать дозу для достижения желаемой остроты.